1 e ½
(chá) de açúcar
Fatias grossas de pão amanhecido, sem a casca
1 pacotinho de passas
4 ovos batidos juntos
½ litro de leite môrno
noz-moscada
casca de limão
manteiga
Untar bem, com bastante manteiga, uma forma alta e redonda. Forrar com as fatias de pão, intercaladas com passas. Ferver o leite e deixar amornar. Juntar os outros ingredientes, misturar bem e, em seguida, despejar sobre o pão, tendo o cuidado de molhar, igualmente, tôdas as fatias. Levar ao forno para assar. Depois de pronto, desenformar e servir com uma calda ou cobertura de sua preferência.
Arroz & Cia.
