(1 pessoa)
300 calorias cada porção

1 costeleta de vitela
½ copo de vinho branco seco
100 gramas de cogumelos
pimenta-do-reino
sal


Colocar a costeleta sobre uma grelha quente. Quando estiver assada de ambos os lados, colocar numa panela pequena. Cobrir com os cogumelos bem lavados, um pouco de água e o vinho branco. Temperar com sal, pimenta e tampar a panela. Cozinhar em fogo muito brando, durante ½ hora mais ou menos.