Dianas - Livro de Receitas - Saladas

Maionese verde

- 2 abacates sem casca e sem caroço
- 1 pimenta malagueta (ou a gosto)
- 1 pitada de pimenta do reino
- sal a gosto
- 1 copo de azeite de oliva

Coloque o abacate, o sal e as pimentas no liqüidificador com um pouco do azeite.
Liqüidifique a média velocidade e vá acrescentando o azeite até ficar consistente . Substitui a maionese tradicional sem o colesterol dos ovos....