Dianas - Livro de Receitas - Saladas

Creme de leite diet

(½ L - 500 cal)

- +/- 200 gramas de ricota fresca (430 cal)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (70 cal)
- 200 ml de água

Misturar o leite em pó na água, colocar no liqüidificador e bater, ir colocando a ricota e continuar batendo, ir colocando a ricota até obter o ponto de creme de leite. (Obs: a quantidade de ricota depende da consistência da mesma)

Opções:
1) Para usar para strogonoff, colocar sal e não deixar ferver.
2) Para usar em saladas de frutas ou sorvetes, colocar adoçante e essência de baunilia.