Dianas - Livro de Receitas - Sobremesas

Maria-mole diet

- 1 pacote de gelatina branca
- 3 colheres (sopa) de água
- 4 claras em neve
- ½ xícara de adoçante de forno e fogão
- ½ xícara de leite de coco light
- 3 colheres (sopa) de coco ralado

Hidrate a gelatina: coloque numa vasilha ¼ de xícara de água, despeje
o pacote de gelatina, mexa e descansar por um minuto. Leve ao fogo
em banho-maria, até que derreta. Bata as claras em neve dura, junte
o adoçante. Misture o leite de coco com a gelatina e misture à clara,
batendo bem. Unte uma assadeira com margarina light e polvilhe com
metade do coco ralado. Despeje a maria-mole e, depois de fria, polvilhe
o restante do coco ralado.