Dianas - Livro de Receitas - Saladas - Molho branco tradicional

Molho branco tradicional

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos (americano) de leite
- noz moscada em pó
- sal

Derreta a manteiga em uma frigideira. Com o fogo baixo, coloque a farinha
e mexa bastante até formar um mingau. Antes de grudar na frigideira, acrescente
o leite. Sempre mexendo, adicione o sal e a noz moscada. Quando estiver
na consistência desejada, desligue o fogo e sirva. Você pode ainda, quando
estiver derretendo a manteiga, colocar um pouco de alho e cebola para temperar.
Dicas para incrementar o molho branco: Você pode acrescentar queijo ralado,
mussarela em pedacinhos, presunto em cubinhos, pedacinhos de legumes, etc.
Fica uma delícia.