Dianas - Livro de Receitas - Saladas

Farofa de dendê

A farofa de dendê é servida como acompanhamento nas moquecas. Muito
simples de fazer, acompanha também a casquinha de siri.

- 3 colher (sopa) de dendê
- 200 gramas de farinha de mandioca bem fininha, que se compra nas casas
do Norte
- sal

Leve o dendê ao fogo . Quando estiver quente, misture a farinha vá
mexendo para que fique bem amarelinha por inteiro. Salgue a gosto.