Dianas - Livro de Receitas - Sobremesas

Mousse de morango diet

- 1 caixinha de morangos (se não for época, use a polpa congelada)
- 1 copo de iogurte desnatado
- ½ lata de creme de leite light
- adoçante a gosto ( 2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão )
- 4 claras em neve
- 1 sachê de gelatina branca sem sabor

Bata no liqüidificador, o iogurte, o adoçante, o creme de leite e
o morango (use o pulsar para que o morango não fique muito liquidificado).
Coloque a gelatina em uma xícara, acrescente ¼ de xícara de água
e deixe descansar por 1 minuto. Leve ao microondas por 10 segundos
para dissolver (ou, no fogão, em banho-maria). Numa tigela, junte a
mistura do liqüidificador à gelatina e, posteriormente, às claras em
neve, sem bater. Coloque em potinhos com porções individuais ou num
pirex por, pelo menos 3 horas.
Dá 10 porções com 65 calorias cada.
Obs. Podemos adaptar essa mesma receita para outras frutas: maracujá,
abacaxi, limão (experimente misturar folhas de hortelã picadas bem
miudinho, na mousse de limão), damasco, pêssego (há, no mercado um
suco light de pêssegos, que se presta bem para este fim),
etc.