Dianas - Livro de Receitas - Saladas

Couve Flor Gratinada

- 1 couve flor grande (700 gr)
- 1 colher (chá) de sal
- tempero em pó tipo fondor
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 xícaras (chá) de leite fervente
- 1 lata de creme de leite
- queijo parmesão ralado

Separe a couve flor em galhinhos, lave-os e cozinhe em água com o sal por 10 minutos. Escorra e passe para uma travessa refratária. Polvilhe com fondor e reserve. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rápido para não empelotar. Dissolva o caldo de galinha no leite e junte aos poucos na farinha, sem parar de mexer. Junte o creme de leite e retire do fogo. Espalhe sobre a couve flor e polvilhe fartamente com queijo. Leve ao forno quente por 15 a 20 minutos.