Dianas - Livro de Receitas - Saladas

Maionese light

Colocar no liqüidificador:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 cebola regular ralada
- 1 gema cozida
- 1 xícara (café) de creme de leite light

Ligar o liqüidificador e juntar, aos poucos:
- 1 cenoura cozida amassada
- 2 batatas cozidas

Continuar batendo até conseguir um creme fino.