Dianas - Livro de Receitas - Sobremesas

Bolo húngaro

- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ colher sopa de óleo
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100g)
- Raspas de cascas de 1 limão
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 180g
- 1 colher (sopa) de fermento de pó
- 1 xícara (chá) de creme ao leite
- óleo para untar
- uvas passas, sem sementes a gosto
- açúcar e canela para polvilhar

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo. Sempre batendo,
adicione o queijo, as raspas de limão, a farinha de Trigo e o fermento
intercalados com o creme de leite. Despeje numa forma redonda (25cm)
untada e forrada com uvas passas. Leve ao forno pré aquecido e moderado
durante aproximadamente 30 minutos. Retire, desenforme e polvilhe com
açúcar e canela.