Dianas - Livro de Receitas - Saladas - Chtney de tomate e maçã

Chtney de tomate e maçã

- 12 tomates sem pele fatiados
- 7 maçãs sem casca picadas
- 3 xícaras (chá) de vinagre de sidra
- 2 colheres de sal
- 2 colheres (sopa) de uva passa
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- ½ colher (chá) de cravo em pó
- 1 pitada de pimenta da jamaica
- 1 colher de sementes de mostarda

Cozinhar o tomate com a maçã, vinagre e sal até ficar macio e peneirar.
Adicionar os demais ingredientes e cozinhar em fogo baixo por 50 minutos
até engrossar.
É excelente para acompanhar tender e peru.