Dianas - Livro de Receitas - Saladas

Chutney de maçã

- 1kg de maçã verdes descascada e em cubos
- 8 bananas nanicas em rodelas
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas brancas
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ¼ xícara (chá) de gengibre picado
- 1 colher (chá) de semente de mostarda
- ½ colher (chá) de sal grosso
- ½ colher (chá) de pimenta vermelha em pó
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- ½ colher (chá) de noz moscada
- ¼ colher (chá) de cravo
- 2 pauzinhos de canela
- 1 ¼ xícaras (chá) de nozes picadas

Misturar todos os ingredientes (exceto as nozes) numa panela e deixar ferver. Cozinhar sem-tampado por 1 hora ou até engrossar. Destampar e
cozinhar por mais 15 minutos até obter uma geléia. Juntar as nozes e
cozinhar mais 5 minutos.
É excelente para acompanhar tender e peru.